Ingredientes:

• • 250 g de pasta (fettuccine o penne)
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de championes en rebanadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de crema para batir o crema de leche
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparacin:

1. Cocinar la pasta: Hierve la pasta en agua con sal segn las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
2. Sofrer las verduras: En un sartn grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los championes y el ajo, y cocina hasta que los championes estn dorados. Aade las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
3. Preparar la salsa: Vierte la crema para batir en el sartn con las verduras, aade el queso parmesano y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Incorporar la pasta: Agrega la pasta cocida al sartn, mezcla bien para cubrirla con la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Servir: Decora con ms queso parmesano si lo deseas.