Servicio de comedor industrial
Operamos el comedor dentro de las instalaciones de tu empresa bajo un modelo de gestión integral: planeación de menús, abastecimiento, preparación de alimentos, administración de personal y atención al comensal.
Diseñamos cada operación a la medida con los estándares más exigentes de inocuidad alimentaria.
Más de 10 años de experiencia.
Operación 24/7.
Proyectos a partir de 350 servicios diarios.
Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
Operación bajo lineamientos de la NOM-251-SSA1-2009.
Acompañamiento para la certificación Distintivo H.
¿Qué es un comedor industrial?
Es un modelo de servicio en el que los alimentos se preparan y sirven dentro de las instalaciones de la empresa. Alimentus coordina de forma integral al personal, los insumos, los menús, la producción, la atención al comensal y la supervisión de la operación, bajo los mismos estándares de calidad e inocuidad que respaldan todos nuestros servicios.
Este modelo funciona para plantas industriales, corporativos, hospitales, instituciones educativas y organizaciones que cuentan con una cocina equipada o con un espacio que puede habilitarse para la producción de alimentos.
¿Tu empresa no cuenta con cocina?
Conoce nuestro servicio de comedor sin cocina.
¿Cuándo es adecuado este modelo?
- La empresa cuenta con cocina o con un espacio que puede habilitarse para este fin.
- Se requiere preparar y servir los alimentos dentro de las instalaciones.
- La operación contempla distintos turnos o ventanas de atención.
- El volumen de operación parte de 350 servicios diarios.
- Se busca delegar personal, insumos, producción y supervisión a un proveedor especializado.
¿Qué incluye el servicio?
Planeación de menús
Menús personalizados de acuerdo con el perfil de los colaboradores, los turnos y las necesidades de la organización.
Abastecimiento e insumos
Selección, compra, recepción y control de proveedores e insumos.
Preparación de alimentos
Producción dentro de la cocina de la empresa mediante procesos estandarizados.
Personal operativo
Personal de cocina, preparación, servicio, limpieza y supervisión, según el alcance del proyecto.
Atención al comensal
Organización de líneas de servicio, horarios y atención durante cada turno.
Supervisión y control
Seguimiento de calidad, inocuidad, consumos, incidencias y mejora continua.
